Menu le Parc
Entrées (au choix)
- Velouté de petit pois à la ment, chèvre frais et tuile de parmesan
- Tataki de thon, graines de sésame, marinade soja et citron vert
Plats (au choix)
- Poisson selon arrivage, crémeux de polenta onctueux aux petits légumes, beurre blanc citronné
- Râble de lapin farci, déclinaison de carottes
- Tête de veau façon du Chef
- Pieds de cochon gratinés au Saint-Nectaire
